L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) recrute un(e) Spécialiste national(e) en laboratoire, Antananarivo, Madagascar
Cadre organisationnel
A l’heure actuelle, bon nombre d’aliments pourvus d’additifs alimentaires (conservateurs, édulcorants, colorants artificiels et exhausteur de goût) envahissent nos marchés nationaux. Certes, ces produits peuvent être utiles dans certains cas notamment pour la conservation et l’amélioration des denrées alimentaires. Cependant, si leur bonne utilisation n’est pas respectée, ils deviennent nocifs à la santé et peuvent provoquer des maladies chroniques surtout pour les personnes vulnérables comme les enfants, les femmes enceintes et les séniors.
Toutefois, leur utilisation au quotidien que ce soit en milieu artisanal qu’au niveau industriel continuent de s’intensifier, leurs détections et/ou leurs qualifications s’avèrent désormais incontournables afin de préserver la santé publique alors que nos laboratoires d’Etat ne sont pas encore équipés pour effectuer ces contrôles.
Aussi, dans cette optique d’amélioration de la sécurité sanitaire des aliments, le Ministère de la Santé Publique, par le biais de l’Agence de Contrôle de la Sécurité sanitaire et de la qualité des denrées alimentaires (ACSQDA), en tant qu’Autorité Compétente pour la délivrance de certificat de consommabilité des denrées alimentaires dont font partie les produits cités plus haut, a pour mission de protéger la santé des consommateurs en veillant à ce que les denrées alimentaires consommées, distribuées, commercialisées ou proposées à Madagascar soient conformes aux normes nationales et internationales en vigueur, en matière de sécurité sanitaire et d’hygiène alimentaire. Soucieuse d’assurer sa mission, l’ACSQDA ne cesse de poursuivre des efforts pour renforcer la capacité de son équipe technique en matière de sécurité sanitaire et d’hygiène alimentaire et mobiliser de partenariat pour équiper ses laboratoires en matériels, en équipement et en accessoires répondant aux normes pour la détection, la quantification de ces additifs alimentaires.
Compte tenu du coût et du budget à sa disposition, un appui sera le bienvenu pour mener à bien ses activités dans ce projet d’appui matériels et de renforcement des capacités de ses techniciens de laboratoire. Le projet TCP/MAG/4001 est donc élaboré pour répondre aux besoins définis auparavant.
Ainsi, un (e) consultant (e) national(e) en laboratoire de Biochimie Toxicologie sera recruté (e) afin de renforcer la capacité de contrôle et l’assurance qualité ainsi que la sécurité sanitaire des denrées alimentaires à Madagascar
Position hiérarchique
Le (la) spécialiste sera sous la supervision générale du Représentant de la FAO à Madagascar, la supervision technique du Représentant Adjoint de la FAO, de l’Assistant Programme, et du fonctionnaire technique principal en charge de la sécurité sanitaire des aliments au bureau régional (RAF), en coordination avec la chargée de nutrition du projet, l’unité du programme, et en étroite collaboration la Division Sécurité Sanitaire des aliments au niveau du Siège.
Domaine de spécialisation
Sciences alimentaires, Nutrition, Chimie et Laboratoire, Toxicologie et Sécurité sanitaire des aliments, démarche qualité
Tâches et responsabilités
- Assurer le renforcement de compétence du personnel de laboratoires de l’ACSQDA en Biochimie Toxicologie (Biochimie alimentaire et nutrition, en sciences alimentaires et en biotechnologie appliquée en alimentation) appliquée en agro-alimentaire industrielle et artisanale
- Soutenir le développement et la livraison des programmes de formation pour les techniciens de laboratoire de l’ACSQDA sur les réglementations et normes de qualité des aliments : utilisation des additifs alimentaires et supplémentation en vitamines, des résidus de pesticide, des résidus chimiques, des résidus d’antibiotiques, la détection de métaux lourds et des Aflatoxines, sur les bonnes pratiques de sécurité alimentaire et sur les protocoles de laboratoire.
- Soutenir la mise en œuvre des formations sur la Maîtrise des techniques analytiques avec un renforcement de Compétence des techniciens de laboratoire sur l’utilisation d’équipements de laboratoire pour l’analyse chimique, biologique et physique des aliments avec le HPLC avec détecteur UV et la Spectrométrie de masse pour la détection et la quantification des additifs alimentaires et des vitamines, des résidus de pesticide, des résidus chimiques, des résidus d’antibiotiques, la détection de métaux lourds et des Aflatoxines )
- Assurer que les laboratoires au niveau de l’ACSQDA soient capables d’assurer le contrôle de la qualité des aliments mis à la disposition des consommateurs sur le territoire de Madagascar surtout en matière de contaminants alimentaires tels que les additifs alimentaires et la supplémentation en vitamines, les résidus de pesticide, les résidus chimiques, les résidus d’antibiotiques, la détection de métaux lourds et des Aflatoxines
- Soutenir le développement et la livraison des formations sur l’analyse des risques en sécurité sanitaire des aliments
- Soutenir le développement et la livraison des programmes sur les exigences managériales et techniques permettant la maîtrise de qualité des prestations délivrées par le laboratoire, notamment la référence ISO 17025 et les procédures à suivre en vue de l’accréditation.
- Effectuer une évaluation de la compétence après la formation afin d’apprécier la capacité technique des techniciens du laboratoire
- Dresser un rapport d’évaluation de compétence des techniciens de laboratoire de l’ACSQDA et de la capacité de contrôle de qualité et de salubrité des aliments des laboratoires de l’agence. Ce rapport sera adressé au Représentant de la FAO à Madagascar, au Représentant Adjoint de la FAO, à l’Assistant Programme, et au fonctionnaire technique principal en charge de la sécurité sanitaire des aliments au bureau régional (RAF)
- Dresser un rapport de consultance à adresser au Représentant de la FAO à Madagascar, au Représentant Adjoint de la FAO, à l’Assistant Programme, et au fonctionnaire technique principal en charge de la sécurité sanitaire des aliments au bureau régional (RAF)
- Assurer l’évaluation des techniciens de laboratoires de l’ACSQDA afin de délivrer un certificat ou une attestation de formation
- Collaborer avec l‘expert international et lui fournir tous les éléments nécessaires pour comprendre et maitriser le contexte national et local.
LES CANDIDATURES SERONT EXAMINÉES EN REGARD DES CRITÈRES SUIVANTS :
Conditions minimales à remplir
- Master II en Biochimie Toxicologie avec notion de sciences de l’alimentation, biochimie alimentaire et nutrition, en technologie alimentaire, en microbiologie, ou en d’autres domaines pertinents
- Au moins 3 ans d’expérience en Biochimie Toxicologie dans le domaine alimentaire ou en Biochimie alimentaire et nutrition
- Connaissance courante du français (niveau C), et connaissance moyenne de l’anglais (niveau B)
- Avoir la nationalité Malagasy ou être résident dans la pays avec un permis de travail régulier
Compétences de base exigées par la FAO
- Attention portée aux résultats
- Avoir l’esprit d’équipe
- Sens de la communication
- Établissement de relations constructives
- Partage des connaissances et amélioration continue
Aptitudes techniques/fonctionnelles
- Maîtrise des détections des additifs alimentaires, des résidus de pesticides, chimiques et les résidus d’antibiotiques, les Aflatoxines, les métaux lourds et les autres contaminants alimentaires
- Connaissance sur les dernières évolutions dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments à l’échelle mondiale. Et les avancées technologiques alimentaires et agro-alimentaires
- Maîtrise des techniques analytiques et compétence dans l’utilisation d’équipements de laboratoire pour l’analyse chimique, biologique et physique des aliments (le HPLC avec détecteur UV et la Spectrométrie de masse ) pour la détection et la quantification des additifs alimentaires et des vitamines, la détection des résidus de pesticide , des résidus chimiques et des antibiotiques , des métaux lourds et des Aflatoxines ,ainsi que la validation des méthodes dans un contexte international.
- Connaissance et familiarités des bonnes pratiques de laboratoire (BPL) pour assurer la fiabilité des tests et la conformité des résultats.
- Connaissance sur l’analyse des risques en sécurité sanitaire des aliments
- Connaissance des normes et des réglementations, des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire : Expérience avérée dans la mise en œuvre de systèmes tels que HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, et autres, dans divers pays et contextes.
- Connaissance sur la démarche qualité de laboratoire, notamment la référence ISO 17025 et les procédures à suivre en vue de l’accréditation
- Éthique professionnelle nationale en respectant les normes, les lois et les réglementations en vigueur
- Adaptabilité et flexibilité dans la gestion des imprévus.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer des deadlines
- Expérience professionnelle en industrie agroalimentaire
- Expérience en consultance avec la capacité de fournir des conseils stratégiques et opérationnels
- Compétences en formation : Capacité à développer et à dispenser des programmes de formation adaptés à des équipes sur les bonnes pratiques de sécurité alimentaire et les protocoles de laboratoire.
- Compétences en communication : Aptitude à communiquer efficacement avec des parties prenantes variées, y compris les équipes techniques, les cadres dirigeants, et les autorités de régulation.
Critères de sélection
- Connaissance des normes et réglementations locales et internationales sur la sécurité sanitaire des aliments
- Connaissance sur l’analyse des risques en sécurité sanitaire des aliments
RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES
- La FAO ne perçoit de frais à aucun stade du recrutement (dépôt de candidature, entretien, traitement du dossier).
- Les candidatures reçues après la date de clôture de l’avis ne seront pas acceptées.
- Veuillez noter que la FAO ne prend en considération que les titres universitaires et diplômes délivrés par des établissements reconnus figurant dans la Base de donnée mondiale de l’enseignement supérieur, la liste mise à jour par l’Association internationale des universités (IAU)/UNESCO. Pour accéder à la liste, prière de cliquer ici www.whed.net/
- Pour d’autres questions, veuillez consulter la page web Emploi à la FAO: http://www.fao.org/employment/home/fr/
COMMENT POSTULER
Pour présenter votre candidature, veuillez remplir le formulaire en ligne sur le site web de la FAO consacré au recrutement, Jobs at FAO. Les dossiers de candidature incomplets ne seront pas examinés. Seules les candidatures reçues par l’intermédiaire du portail de recrutement seront prises en considération.
Les candidats sont encouragés à enregistrer leur candidature en prévoyant un délai largement suffisant avant la date limite.
En cas vous avez besoin d’aide ou vous avez des questions, veuillez créer une inscription unique auprès de l’équipe d’assistance client de la FAO pour obtenir une assistance supplémentaire : https://fao.service-now.com/csp
LA FAO EST UN ESPACE NON FUMEUR.