ONOMO Hotels recrute un Directeur Régional Food & Beverage (F&B), Côte d’Ivoire
Vous êtes un professionnel de la restauration dynamique et passionné, doté d’un flair pour la création d’expériences exceptionnelles ? Rejoignez la première marque d’hôtellerie lifestyle en Afrique en tant que responsable régional de la restauration et des boissons (F&B) et faites partie d’une équipe qui redéfinit le monde de l’hôtellerie moderne.
Principales responsabilités :
- Supervisez les opérations de restauration et de boissons dans plusieurs propriétés de la région qui vous est attribuée, en veillant à ce que chaque emplacement respecte les normes de notre marque et offre des expériences exceptionnelles aux clients.
- Diriger et encadrer les équipes F&B pour garantir un service de premier ordre, une qualité de produit et une efficacité opérationnelle.
- Collaborer avec des équipes culinaires pour créer des menus innovants et inspirés des saisons qui correspondent à l’éthique de style de vie de notre marque.
- Surveiller et gérer les budgets, les P&L, les stocks et le contrôle global des coûts tout en garantissant la rentabilité et la durabilité.
- Élaborer et mettre en œuvre des programmes de formation pour le personnel afin d’assurer la cohérence et l’excellence du service et des opérations.
- Analysez les commentaires des clients et les données financières pour identifier les domaines d’amélioration et les opportunités de croissance.
- Entretenez de solides relations avec les fournisseurs pour garantir un approvisionnement en produits de haute qualité et des prix compétitifs.
- Dirigez les efforts de marketing et de promotion pour accroître la visibilité de la restauration et créer des expériences mémorables pour les clients.
- Assurer le respect des normes de santé et de sécurité, notamment en matière d’hygiène et de sécurité au travail.
Exigences:
- Expérience avérée dans un rôle de direction senior dans le domaine de la restauration, idéalement dans un environnement hôtelier de style de vie.
- Solides compétences en leadership, en communication et en relations interpersonnelles avec une capacité démontrée à gérer et à motiver des équipes diverses.
- Une passion pour les tendances en matière d’alimentation et de boissons et la capacité de proposer des offres intéressantes qui trouvent un écho auprès des voyageurs modernes.
- Bonnes connaissances financières avec expérience en budgétisation, prévision et contrôle des coûts.
- Capacité à travailler en collaboration avec des équipes interfonctionnelles et la haute direction.
- Solides compétences organisationnelles et capacité à gérer plusieurs emplacements et priorités.
- Un sens aigu du détail et un engagement à offrir une expérience client de haute qualité.
Si vous êtes prêt à franchir la prochaine étape de votre carrière et à contribuer à façonner l’avenir de la restauration et des boissons dans l’hôtellerie de style de vie, nous voulons vous entendre !