Le Programme alimentaire mondial lance un avis d’appel d’offre pour le recrutement d’un(e) Consultant(e) National(e) Nutritionniste, Cotonou, Bénin
À PROPOS DU PAM
Le Programme alimentaire mondial est la plus grande organisation humanitaire au monde. Elle sauve des vies dans les situations d’urgence et utilise l’aide alimentaire pour ouvrir la voie à la paix, à la stabilité et à la prospérité aux personnes qui se remettent d’un conflit, d’une catastrophe ou de l’impact du changement climatique.
Chez WFP, les personnes sont au cœur de tout ce que nous faisons et la vision de l’avenir du personnel de WFP est celle d’équipes diversifiées, engagées, compétentes et performantes, sélectionnées sur la base du mérite, opérant dans un environnement de travail sain et inclusif, vivant les valeurs de WFP (intégrité, collaboration, engagement, humanité et inclusion) et travaillant avec des partenaires pour sauver et changer la vie de ceux que WFP sert.
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POURQUOI REJOINDRE LE PAM?
- Le PAM est lauréat du prix Nobel de la paix 2020.
- Le PAM offre un environnement de travail hautement inclusif, diversifié et multiculturel.
- Le PAM investit dans le développement personnel et professionnel de ses employés à travers une gamme de programmes de formation, d’accréditation, de coaching, de mentorat et d’autres programmes ainsi qu’à travers des opportunités de mobilité interne.
- Un cheminement de carrière au PAM offre une opportunité passionnante de travailler dans différents bureaux nationaux, régionaux et mondiaux à travers le monde, et avec des collègues passionnés qui travaillent sans relâche pour garantir qu’une aide humanitaire efficace parvienne à des millions de personnes à travers le monde.
- Nous offrons une rémunération attractive (veuillez vous référer à la section Conditions générales de cette annonce de poste).
CONTEXTE ET JUSTIFICATION
La fourniture de repas chauds et nutritifs à base de produits locaux s’inscrit dans le paquet du Programme National d’Alimentation Scolaire Intégré (PNASI) qui sera mis en œuvre au Bénin par le Programme Alimentaire Mondial (PAM) dans huit ( 8) communes vulnérables (Toviklin, Lalo, Djidja, Banikoara, Malanville, Ségbana, Tanguiéta, Matéri) des départements de l’Atacora, de l’Alibori, du Couffo et du Zou. Fournir des mets nutritifs locaux est un aspect assez important de ce programme pour contribuer à l’amélioration de l’état nutritionnel des apprenants et à la valorisation des produits alimentaires nutritifs
locaux.
L’alimentation, étant un déterminant majeur de la santé, la consommation régulière d’aliments sains, nutritifs et variés figure en bonne place parmi les moyens de prévention de certaines maladies, telles que la malnutrition sous toutes ses formes, certaines maladies non transmissibles comme le diabète, l’hypertension artérielle, etc.
Pour assurer la qualité des repas servis aux écoliers/écolières, des formations, incluant des séances pratiques de démonstrations culinaires, sont organisées au profit des cuisinières. Mais l’un des constats faits sur le terrain est que les repas proposés au menu des écoliers ne sont toujours équilibrés, les bonnes pratiques et méthodes culinaires ne sont pas respectées telles qu’enseignées au cours des différentes séances. Il s’avère donc important que les mères cuisinières et les acteurs intervenant dans la mise en œuvre du programme d’alimentation scolaire disposent d’un répertoire illustré de menus locaux
équilibrés et de méthodes culinaires adaptées, afin de mettre en pratique les
enseignements reçus.
Par ailleurs, les résultats de l’analyse Fill the Nutrient GAP (FNG), réalisée au Bénin en 2023, ont confirmé une grande diversité des denrées disponibles sur les marchés et la possibilité d’améliorer le contenu du panier alimentaire des cantines scolaires avec des denrées alimentaires nutritives à des prix abordables. Il devient donc utile, d’élaborer un guide de formulation de menus qui intègrent ces denrées afin d’améliorer la qualité nutritive des repas servis dans les cantines scolaires.
Objectif
Elaborer un guide de formulation de menus, destiné aux acteurs des écoles à cantines y compris les cuisinières, sur l’utilisation des aliments locaux et les techniques culinaires adaptées afin d’offrir aux écoliers des mets locaux nutritifs répondant aux habitudes alimentaires de leur localité. .
Résultat attendu
A la fin de la mission, un produit est attendu :
Le guide de formulation de menus illustré pour les cantines scolaires élaboré est validé par toutes les parties prenantes.
Méthodologie
La mission du ou de la Consultant(e) consistera à rechercher les divers types de mets et habitudes alimentaires des communautés. Les habitudes alimentaires étudiées seront ensuite étudiées, analysées et améliorées en fonction des règles et normes nutritionnelles et hygiéniques sur tous les aspects pour la formulation des différents menus équilibrés ; les bonnes pratiques de préparations alimentaires seront traduites en diagrammes technologiques imagés / illustrés par le ou le consultant(e) qui se fera avec l’appui d’un infographe de son choix. Le projet du guide de formulation des menus pour
les cantines scolaires sera ensuite proposé pour validation par les différentes parties.
Les documents existants au niveau du PAM comme les résultats primaires et secondaires de l’analyse FNG, les recueils de mets existants, seront judicieusement exploités pour faire les premiers drafts de propositions de menus livrables.
A la fin du processus, le/la consultant(e) devra élaborer un rapport de consultation, accompagné du guide de formulation des menus élaborés validés à l’approbation du comité technique du PAM.
Taches du ou de la Consultant(e) Nutritionniste
- Rechercher les habitudes alimentaires des communautés à partir de la revue des documents existants et de la consultation des parties clés du PNASI (MEMP, ANSSP /Ministère de la Santé, FSA, Comité de gestion de la Cantine Scolaire et comprenant les cuisinières). La recherche prendra en compte
particulièrement la production locale par zone de moyens d’existence et des coûts de l’alimentation identifiés, en ligne avec le FNG et une composition du panier défini ;
- Choisir, analyser et améliorer les procédés culinaires découlant des habitudes
alimentaires de chaque région au profit des cantines ;
- Faire ressortir les procédés améliorés et les raisons de l’amélioration des
procédés ;
- Proposer les techniques culinaires qui seront représentées chaque fois par un
schéma technologique de préparation, des recettes avec des opérations
unitaires bien illustrées avec des couleurs qui correspondent aux couleurs
naturelles pour l’élaboration du guide de formulation des menus pour les cantines scolaires ; Les illustrations doivent tenir compte des réalités/ pratiques culturelles en matière d’alimentation et du contexte de chaque zone ;
- Appuyer activement l’organisation de l’atelier de validation dudit document
(facilitation) et rédiger le rapport de l’atelier ;
- A la fin de l’atelier, finaliser le guide de formulation en prenant en compte les
amendements et les recommandations qui seront issues de l’atelier ;
- Travailler avec l’infographe pour la finalisation de la version mise en page du guide
- Finaliser les outils de vulgarisation
- Fournir tous les livrables attendus dans le temps de la mission incluant le
rapport de la consultation.
CHRONOGRAMME DES ACTIVITES ET DES LIVRABLES
Le temps de travail du consultant(e) Nutritionniste est de 35 jours ouvrables dont 5 jours de travail de production des visuels et coordination avec un infographe de son choix pour l’atteinte des résultats. Le travail pourrait être réparti comme suit :
- Collecte des pratiques culinaires et des habitudes alimentaires des
communautés surtout celles des 8 communes d’intervention : 7 jours
- Analyse des pratiques culinaires, habitudes alimentaires, disponibilité et prix des denrées locales, formulation des menus nutritifs , répondant aux critères
d’abordabilité et de disponibilité de la production locale : 12 jours
- Développement du guide de formulation des menus y comprenant les illustrations : 11 jours
- Participation à l’atelier (facilitation) et intégration des amendements /
recommandations et rédaction du rapport de l’atelier : 3 jours
- Rapport de la consultation : 2 jours.
PROFIL, QUALIFICATIONS ET EXPERIENCES
Cette consultance sera conduite par un(e) Consultant(e) Nutritionniste, ayant les
qualifications et aptitudes ci-après :
- Formation supérieure : BAC + 5 en nutrition au minimum ;
- Un minimum de 10 ans d’expériences dans le domaine de la nutrition et de la
diététique, surtout dans le domaine de conception d’outils de communication
adaptés aux communautés ;
- Une connaissance des pratiques et habitudes alimentaires des populations béninoises en général et celles des huit communes en particulier ;
- Une connaissance des logiciels de calcul des valeurs nutritionnelles des aliments;
- Une connaissance des acteurs du secteur de la nutrition ;
- Une excellente capacité rédactionnelle et analytique ;
- Une maîtrise de l’outil informatique ;
- Des aptitudes au travail d’équipe et à la communication interpersonnelle ;
- Avoir participé à l’élaboration d’un guide de recettes de mets illustré ou d’un document similaire dans les domaines de la nutrition, de la santé, de l’agriculture, serait un atout.
DUREE ET DEROULEMENT DE LA CONSULTANCE
La durée de la consultation globale est de 35 jours ouvrables.
CADRE DE LEADERSHIP DU PAM
Le Cadre de leadership du PAM guide les normes communes de comportement qui guident la manière dont nous travaillons ensemble pour accomplir notre mission.
Cliquez ici pour accéder au Cadre de leadership du PAM
LOGEMENT RAISONNABLE
Le PAM s’engage à favoriser la diversité, l’équité et l’inclusion. Notre processus de recrutement est conçu de manière inclusive pour accueillir des candidats de tous horizons, célébrer la diversité et assurer un environnement respectueux pour tous. Nous visons un processus de recrutement accessible et équitable. Si vous avez besoin d’aménagements raisonnables ou si vous avez des préoccupations en matière d’accessibilité, veuillez nous contacter en toute confidentialité à l’adresse [email protected]. Notre équipe DEI est là pour assurer votre pleine participation à notre processus de recrutement.
AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ
Les Nations Unies ne facturent aucun frais de candidature, de traitement, de formation, d’entretien, de test ou autre dans le cadre du processus de candidature ou de recrutement. Si vous recevez une demande de paiement de frais, veuillez ne pas en tenir compte. De plus, veuillez noter que les emblèmes, logos, noms et adresses sont facilement copiés et reproduits. Il vous est donc conseillé de faire preuve d’une prudence particulière lorsque vous soumettez des informations personnelles sur le Web.
RAPPELS AVANT DE SOUMETTRE VOTRE DEMANDE
- Nous vous recommandons fortement que votre profil soit précis, complet et qu’il comprenne vos antécédents professionnels, vos qualifications académiques, vos compétences linguistiques et votre grade UN (le cas échéant).
- Une fois votre profil complété, veuillez postuler et soumettre votre candidature.
- Assurez-vous de télécharger votre CV professionnel en anglais.
- Veuillez noter que les seuls documents que vous devrez soumettre à ce stade sont votre CV et votre lettre de motivation.
- Des documents supplémentaires tels que passeport, lettres de recommandation, certificats académiques, etc. peuvent potentiellement être demandés à l’avenir.
- Veuillez nous contacter à [email protected] si vous rencontrez des difficultés lors de la soumission de votre candidature.
- Seuls les candidats présélectionnés seront informés
Toutes les décisions d’embauche sont prises en fonction des besoins organisationnels, des exigences du poste, du mérite et des qualifications individuelles. Le PAM s’engage à offrir un environnement de travail inclusif exempt d’exploitation et d’abus sexuels, de toute forme de discrimination, de tout type de harcèlement, de harcèlement sexuel et d’abus d’autorité. Par conséquent, tous les candidats sélectionnés seront soumis à des vérifications rigoureuses des références et des antécédents.
Aucun poste sous quelque forme que ce soit ne sera offert aux membres du Comité consultatif pour les questions administratives et budgétaires des Nations Unies (CCQAB), de la Commission de la fonction publique internationale (CFPI), du Comité financier de la FAO, du Commissaire aux comptes du PAM, du Comité d’audit du PAM, du Corps commun d’inspection (CCI) et d’autres organes similaires au sein du système des Nations Unies ayant des responsabilités de surveillance du PAM, tant pendant leur service que dans les trois ans suivant la fin de ce service.