Air Canada recrute un chef de service – services alimentaires H/F, Dorval, Québec, Canada
Description
Appartenir à Air Canada, c’est appartenir à un symbole canadien, Air Canada récemment élue meilleur transporteur aérien en Amérique du Nord. Faites décoller votre carrière en vous joignant à notre équipe novatrice et diversifiée à l’avant-garde du transport aérien de passagers.
Le titulaire du poste relèvera du chef de service – Services de l’entreprise.
Le titulaire du poste est responsable des exigences budgétaires (rentrées et coûts) et de la gestion globale des Services Alimentaires et de la restauration, des services traiteur, et évènementiels des services corporatifs, (installations de YUL, YYZ, YWG et YVR) , des frais divers, nourritures et boissons. Il est également responsable de la supervision des activités de la Gestion des fournisseurs, de la gestion du service offert aux divers utilisateurs internes et externes, aux fournisseurs et aux organismes gouvernementaux, ainsi que de la prestation de conseils fonctionnels.
Description
- Entretenir les relations avec les fournisseurs des services alimentaires et de la restauration pour assurer une communication efficace, effectuer des suivis et favoriser la collaboration. Fournir de la rétroaction et des recommandations aux gestionnaires afin d’améliorer les relations, le service et les opérations ;
- Veiller à ce que les fournisseurs respectent les exigences en matière de services de l’entreprise et les obligations contractuelles (principaux indicateurs de rendement, ententes sur les niveaux de service et recours hiérarchiques) et se maintiennent à jour quant à l’ensemble des aspects de l’exploitation de la gestion des Services alimentaires et de la restauration ;
- Encadrer et superviser, en collaboration avec les principaux fournisseurs, tous les contrats conclus avec des tiers ;
- Assurer la promotion et l’application de toutes les réglementations et pratiques relatives à la santé, à la sécurité et à l’environnement au sein du service de l’entreprise ;
- Vérifier et approuver les bons de commande de matériel et les contrats de service ;
- Évaluer et mettre en œuvre des mesures de maîtrise des coûts pour la gestion des plans d’investissement et des plans d’exploitation ;
- Aider à l’établissement des budgets pour de nouveaux projets de gestion des services, en collaboration avec les chefs de projet – Biens immobiliers, les clients et l’équipe de l’Entretien.
- Interpréter les rapports financiers des vendeurs et faire des recommandations ;
- Procéder à des audits de gestion des unités régionales afin d’assurer le respect de la réglementation et des normes du gouvernement et des organismes d’accréditation, prévoir des améliorations visant à optimiser le rendement financier et la productivité opérationnelle et garantir la conformité et la qualité des services;
- Observer l’état des installations lors de la visite d’établissements aux fins de contrôle de la qualité, enquêter sur les plaintes relatives au fonctionnement des unités et apporter des solutions satisfaisantes;
- Effectuer et surveiller des enquêtes de satisfaction auprès de la clientèle.
Principales fonctions et activités
- Assumer la gestion des fournisseurs et superviser les activités relatives aux diverses ententes de services conclues avec les fournisseurs des services alimentaires et de restauration ;
- Définir un champ d’application, élaborer une stratégie et mettre en œuvre des solutions proactives en vue d’atteindre les objectifs de l’entreprise ;
- Définir et mettre en œuvre des stratégies de négociation d’équipe en collaboration avec les Achats stratégiques pour divers fournisseurs de services ;
- Assurer la préparation et le suivi du budget de fonctionnement annuel de la division des Service alimentaires ;
- Recherche des synergies entre les clients internes et les fournisseurs de services alimentaires, en vue de maximiser les avantages contractuels et de renforcer les partenariats ;
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies de promotion des Services alimentaire auprès des clients internes ;
- Maintenir une connaissance pratique des politiques et des questions juridiques, financières et liées au travail qui concernent tous les secteurs d’activités des Services de l’entreprise.
- Diriger le fonctionnement quotidien de la division cafeterias et restauration et veiller au respect des normes de service et de qualités ;
- Être à l’affut des nouvelles tendances, en alimentation et restauration ;
- Organiser les réunions hebdomadaires des services alimentaires et restauration ;
- Veiller au respect des normes de service en cherchant à améliorer en permanence la qualité des produits et services tout en augmentant les volumes et la satisfaction de la clientèle.
Qualifications
- Détenir un diplôme d’études universitaires (BAC) en administration des affaires ou toute autre discipline ou expériences pertinente;
- Posséder un minimum de dix (10) ans d’expérience pertinente à la fonction;
- Capacité éprouvée à cerner et à analyser les problèmes, à trouver des solutions et à prendre de bonnes décisions;
- Expérience significative avec la direction et la supervisions de plusieurs unités de services alimentaires et de restauration.
- Capacité à travailler de façon autonome, à établir des objectifs, à dresser des plans de travail, à élaborer des processus et à fixer des échéances pour une division de services de soutien multifonctionnel.
- Solides habiletés pour la communication, orale et écrite, afin de préparer des rapports d’exploitation, des lettres, des communications, des courriels ainsi que des procédures et des instructions opérationnelles détaillées et précises
- Talent avéré pour le leadership et les relations interpersonnelles
- Habiletés pour la négociation, afin de faire partie d’une équipe de négociation contractuelle et d’exercer une influence
- Maîtrise de Microsoft Office, notamment de Word, Excel et de PowerPoint
Exigences Linguistiques
À compétences égales, la préférence sera accordée aux candidats bilingues.
Diversité et inclusion
Air Canada est résolument engagée en faveur de la diversité et de l’inclusion et vise à créer un milieu de travail sain, accessible et gratifiant qui met en valeur la contribution unique de nos employés au succès de notre entreprise.
En tant qu’employeur qui garantit l’égalité d’accès à l’emploi, nous encourageons les candidatures les plus diverses afin de pouvoir nous doter d’un effectif varié et représentatif de nos clients et des communautés où nous vivons et offrons nos services.Air Canada remercie tous les candidats de leur intérêt, mais seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.