Comité européen pour la formation agricole recrute un (e) Analyste en profilage du café à Nairobi, Kenya.

 

 

 

 

 

La Fondation E4Impact est l’un des partenaires de mise en œuvre du projet ARABIKA. ARABIKA signifie Action pour relancer l’agriculture et l’internationalisation de la marque du café kenyan en Afrique et hors d’Afrique et le projet se concentre sur la chaîne d’approvisionnement du café en agissant sur la composante d’amélioration de la qualité, de renforcement des capacités des coopératives agricoles et de la marque/commercialisation de leurs produits de café. .

Nous recherchons un expert certifié en café – laboratoire certifié pour réaliser 21 analyses de tasses de café et profilage des cafés des 21 Coopératives du projet ARABIKA – dans le but de définir au moins 3 profils de tasses pour le café provenant des différentes les macro-zones du pays, à savoir l’est du Kenya – comté de Machakos, le centre du Kenya – Kiambu, Murang’a, Nyeri, Meru, comtés d’Embu et l’ouest du Kenya – comté de Bungoma,

PRINCIPALES TÂCHES ET LIVRABLES

  • Analyse du café vert.
  • Analyse du café torréfié
  • Fournir un rapport complet : –
  1. Évaluation de la qualité.
  2. Les caractéristiques organoleptiques.
  3. Caractérisation qualitative.
  4. Toute autre information recommandée.
  • Fournissez un score préliminaire de coupe.
  • Durée- Analyse et rapport complétés au maximum 10 jours après la réception des échantillons de café vert.

Nous fournirons les 21 échantillons de café vert d’un minimum de 350 g de qualités AA, AB ou PB par échantillon.

Nous n’exigerons pas de score certifié en coupe « Q ».

QUALIFICATIONS ET EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE REQUISES

L’équipe assignée devra avoir les éléments suivants : –

  • Au moins cinq ans d’expérience dans l’analyse et le profilage de tasses à café.
  • Utiliser des installations de laboratoire de dégustation certifiées et reconnues par la Direction du Café.
  • Au moins un Q Grader qualifié/certifié ou équivalent, par exemple SCA.
  • Capacité à traduire l’analyse des cupules et/ou les méthodologies dans un langage facile à comprendre.

Date de clôture : 0

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