L’Institut européen de coopération et de développement (IECD), organisation de solidarité internationale créée en 1988, met en œuvre des projets de développement économique et humain dans une quinzaine de pays, en partenariat avec des institutions locales, permettant aux jeunes et personnes en situation précaire d’accéder à des emplois décents et durables, dans un environnement éducatif et sanitaire de qualité. Plus de 30 années d’expérience dans les domaines de l’éducation, de la formation professionnelle et de l’accès à l’emploi des jeunes ont permis à l’IECD de développer un vrai savoir-faire au service des personnes les plus vulnérables.
A Mahajanga, l’IECD appuiera 2 centres de formation : l’Ecole des Métiers du Tourisme et Hôtellerie (EMTH) et le centre de formation professionnelle des Filles de Marie Auxiliatrice (FMA). A l’EMTH, des travaux de rénovation et d’aménagement des locaux actuels permettront la création d’un hôtel-restaurant d’application (HRA) de 6 chambres et d’un restaurant de 30 places. Chaque année, environ 50 jeunes seront formés aux métiers de commis de cuisine, serveur barman et commis d’hébergement, les référentiels de formation sont à rénover et à mettre en application au sein de l’établissement partenaire. Durant sa formation, l’élève suit un programme hebdomadaire alternant entre des cours d’enseignement général appliqué, des cours modulaires de formation technique et des séances de service à l’HRA. Cet établissement commercial, dédié à la formation, assurera à terme l’autofinancement de la filière. Sur le site des FMA, la rénovation de 2 chambres et l’aménagement de la cuisine permettront le développement d’activités génératrices de revenus. 150 jeunes issus de milieux très défavorisés seront formés par an au sein d’un des 4 cursus de formation courte (Cuisine, Pâtisserie, Restaurant – Bar, Hébergement).
Dans une posture d’assistance technique, vous aurez pour mission de renforcer les capacités des partenaires et d’apporter un appui opérationnel direct pour la mise en place de la formation. Au sein de l’équipe Tremplin Mad, vous collaborez étroitement avec les équipes des autres sites afin de partager les bonnes pratiques et outils.
1/ Accompagner la mise en œuvre opérationnelle du projet
- Appuyer la gestion opérationnelle du projet au quotidien
- Définir les besoins en matériels et équipements des 2 CFP
- Contribuer à l’amélioration de la formation des jeunes :
- Accompagner au quotidien et organiser la formation des formateurs des filières HR ;
-
- Participer à la mise à jour des référentiels de formation des CAP (Certificat d’Aptitude professionnel) et CFF (Certificat de Fin de Formation) ;
- Contribuer à la mise à jour des référentiels de formations qualifiantes courtes ;
- Participer à la mise en place des Bureaux d’Orientation et d’Emploi pour les jeunes ;
- Appuyer le partenaire dans la mise en place des procédures hôtelières et d’une démarche qualité.
- Développer les activités commerciales de l’hôtel-restaurant d’application : mise en place de la commercialisation et la communication : développement des débouchés commerciaux, participation à des salons professionnels, identification de nouvelles opportunités.
2/ Gestion financière
- Participer à la réalisation et au suivi des business plan de l’HRA ;
- Appuyer le partenaire dans le pilotage du budget opérationnel de l’HRA annuels (engagement des dépenses, suivi de la comptabilité analytique) et dans le contrôle de gestion (indicateurs et tableaux de bord de suivi de l’entreprise, gestion des stocks).
3/ Consolider et développer la relation avec les partenaires opérationnels et participer à la représentation institutionnelle :
- Identifier, construire et développer des relations avec d’autres acteurs du secteur HR localement en vue de la bonne insertion des jeunes et du développement des activités commerciales des écoles ;
- Participer à la représentation de l’IECD auprès des acteurs locaux du secteur THR.