Formation des membres des MMD sur la transformation agro-alimentaire à base des aliments locaux au Niger.
Contexte et Justification
Le Niger connaît une situation nutritionnelle alarmante. Il fait partie des pays qui présentent les plus mauvais indicateurs nutritionnels au monde. En effet, l’enquête nationale SMART de 2022 révèle une prévalence de la malnutrition aigüe globale peu évoluant au niveau national de 12,2% (par rapport à 12,5% en 2021 et 12,7% en 2020) et qui est toujours élevée selon les seuils de sévérité de l’OMS (10%) et une légère hausse de la prévalence de la malnutrition chronique ou retard de croissance qui est 47% contre 43,5% en 2021 et 45,1% en 2020. La région de Zinder n’est pas épargnée de forte prévalence du retard de croissance et de l’émaciation chez les enfants avec 51.5% des enfants de moins de cinq ans souffrant d’un retard de croissance et 11,6% de la malnutrition aigüe globale dans la région, avec un taux de malnutrition aigüe globale jusqu’à 14,6% pour les enfants de 6 à 23 mois.
Depuis des décennies, la désertification et les sécheresses récurrentes ont des effets néfastes sur les activités agricoles de subsistance et l’élevage, qui sont de plus en plus touchés par le changement climatique. L’accès à la nourriture est limité par des baisses de la production agricole causée par des précipitations irrégulières et réduites, la surexploitation des terres disponibles dans des zones de production agricole et la baisse de la fertilité des sols limitant la productivité et le rendement des cultures pluviales (FEWSNET, 2019). Les populations sont victimes aux dégradations des ressources naturelles dont dépendent leurs moyens de subsistance ainsi que leur sécurité alimentaire et nutritionnelle. De nombreux ménages à Zinder ont du mal à satisfaire leurs besoins alimentaires et nutritionnelles de base. Les ménages les plus pauvres n’obtiennent qu’en moyen que 33% de la nourriture de leur propre production (STC Livelihood Profile in Agropastoral Area of Northern Zinder, 2019). L’achat de produits alimentaires sont classé parmi les premières dépenses annuelles des ménages (Livelihood Profile in Agropastoral Area of Northern Zinder, 2019). Les opportunités limitées de génération de revenus affectant aussi la quantité et la qualité de la consommation alimentaire des ménages.
Ajouté à cela, les mauvaises pratiques d’alimentation des nourrissons et des jeunes enfants sont omniprésentes, notamment l’accès limité à des aliments diversifiés de haute qualité et une mauvaise connaissance de l’importance d’une alimentation équilibrée (selon l’enquête SMART de 2022 seulement 5,9% des enfants âgés de 6 à 23 mois ont une alimentation minimale acceptable dans la région de Zinder). L’alimentation complémentaire et la diversité des régimes alimentaires restent des défis pour les enfants.
Le projet Wadata, qui se traduit par la « prospérité » en langue Haoussa, a pour but « Améliorer durablement la sécurité alimentaire et la résilience des ménages extrêmement pauvres et chroniquement vulnérables?dans la région de Zinder. » Le projet est financé par USAID/Bureau for Humanitarian Assistance (BHA) et est mis en œuvre par un consortium d’organisations dont Save the Children, NCBA CLUSA, The Kaizen Company et DEMI-E.
Dans ce cadre, Wadata met en œuvre une approche intégrée, basée sur les besoins spécifiques des ménages extrêmement pauvres et chroniquement vulnérables dans les communes de Guidiguir, Damagaram Takaya, Guidimouni, et Mazamni de la région de Zinder, à travers les composantes suivantes :
- Action collective renforcée afin de faire face aux chocs et stress liés à la sécurité alimentaire, nutritionnelle et en eau ;
- Renforcement des capacités, des atouts et des moyens d’amélioration de l’accès à une nourriture adéquate et diversifiée à tout moment ;
- Amélioration de la nutrition, de la santé, de l’hygiène et de l’assainissement des femmes enceintes et allaitantes, des adolescents, des enfants de moins de cinq ans ainsi que de leurs familles.
Pour répondre, Wadata prend des mesures pour améliorer la nutrition des mères, des adolescentes et des enfants de moins de 5 ans de la zone d’intervention à travers des séances de sensibilisations sur les besoins nutritionnels de la mère et de l’adolescente ainsi que l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant (ANJE), notamment la fréquence et la quantité d’alimentation, l’EHA, l’alimentation active, et des démonstrations culinaires de la préparation de la bouillie à partir de mélanges enrichis et d’autres recettes nutritionnelles. Pour accompagner ces activités de changement de comportement, un soutien nutritionnel ciblé sous forme de rations a été également fourni aux participants pour améliorer le régime alimentaire des femmes enceintes, les femmes allaitantes, les U2 et adolescentes à travers les distributions des vivres durant les trois dernières années. Prenant fin en mois d’aout 2023, Wadata compte s’appuyer sur un certain nombre d’activités qui favoriseront une transition vers des aliments disponibles localement qui, s’ils sont préparés et utilisés correctement, contribueront à l’amélioration de l’adéquation et de la diversité de l’alimentation.
En plus ces activités de sensibilisation et séances de démonstrations culinaires, Wadata appui des jardins des cases et maraichers et la transformation agro-alimentaire en s’appuyant sur les groupements féminins d’épargnes et de crédits (MMD). Des membres (cinq par groupe) de 40 groupements MMD regroupés autour de 4 sites ont été déjà identifiés pour la promotion de la transformation agro-alimentaire locale. Ayant déjà bénéficié de l’appui du projet en moulins et quelques ustensiles de cuisine, elles recevront davantage d’autres appui en équipement (notamment les séchoirs solaires, des fourneaux améliorés, etc.) et un renforcement de capacités techniques sur la transformation basée sur les aliments locaux, la conservation et le marketing des produits agro-alimentaires.
Ces TdR sont élaborés pour renforcer les connaissances et les compétences des groupements MMD sur les techniques de transformation agro-alimentaire basée sur les aliments locaux et le recrutement d’un prestataire pour ladite formation. Cette activité a pour but de renforcer et ou rendre plus durable certaines activités de Wadata intégrant l’amélioration à l’accès des femmes et jeunes à des aliments riches et disponibles. Wadata veut former les comités de transformation agro-alimentaire de 40 groupes MMD dans les communes de DTK, Mazamni, Guidimouni et Guidiguir de la région de Zinder dans la valorisation, transformation, utilisation et conservation des produits alimentaires fait avec les produits forestiers non ligneux (PFNL) et autres aliments disponibles localement.
OBJECTIFS ET RESULTATS ATTENDUS
Wadata cherche un prestaire pour :
Objectif globale :
Former les membres des comités de transformation agro-alimentaire de 40 groupes MMD dans les communes de DTK, Mazamni, Guidimouni et Guidiguir de la région de Zinder sur la transformation agro-alimentaire à base des aliments locaux, y compris les produits forestiers non ligneux, destinés à la consommation et à la vente afin de faciliter la transition vers des aliments disponibles localement et de manière durable à la fin des distributions des rations.
Les objectifs spécifiques de cette activité sont :
- Orienter 200 membres des comités de transformation agro-alimentaire de 40 groupements MMD sur le concept de l’alimentation diversifiée des femmes enceintes et allaitantes et du nourrisson et du jeune enfant ;
- Orienter 200 membres des comités de transformation agro-alimentaire de 40 groupements MMD sur l’importance d’intégrer la transformation des produits locaux nutritifs dans l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant pour la prévention de la malnutrition ;
- Renforcer les compétences des 200 membres des comités de transformation agro-alimentaire de 40 groupements MMD sur la technique de transformation, utilisation et conservation des produits à base des aliments locaux, y compris les produits forestiers non ligneux.
Les résultats attendus sont :
- Les participantes sont orientées sur les éléments clés d’une alimentation diversifiée des femmes enceintes et allaitantes et du nourrisson et du jeune enfant ;
- Les participantes sont orientées sur l’importance d’intégrer la transformation des produits locaux nutritifs dans leurs AGR pour l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant et pour le bien de leurs familles et communautés ;
- Les participants ont maitrisé des techniques de transformation, utilisation et conservation des produits à base des aliments locaux, y compris les produits forestiers non ligneux.
PRINCIPALES RESPONSABILITES
La prestataire sera engager pour les activités suivantes :
- Développent or adaptation d’un module de formation qui porte sur :
- Les concepts de l’alimentation diversifiée pour une nutrition adéquate des femmes enceintes et allaitantes et du nourrisson et du jeune enfant ;
- L’importance d’intégrer la transformation des produits locaux nutritifs dans l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant pour la prévention de la malnutrition ;
- Des techniques de transformation, utilisation et conservation des produits à base des aliments locaux, y compris les produits forestiers non ligneux, surtout le bouillie et les aliments pour le nourrisson et le jeune enfant.
PROFIL ET COMPÉTENCES DU PRESTATAIRE
· Le postulant peut être une organisation ou un individu. Une personne physique ou morale.
· Avoir d’expérience dans la formation des groupements féminins analphabètes dans les milieux rurales ;
· Avoir d’expérience dans les techniques d’apprentissage des adultes (andragogie) ;
· Connaitre du milieu de zone rural de Zinder et de préférence des zones de DTK et Gouré, y compris une bonne connaissance des coutumes et traditions et comportements alimentaires ;
· Avoir de connaissance des apportes nutritionnelles des produits forestiers non ligneux et d’autres aliments localement disponibles et des compétences dans la transformation, utilisation et conservation des produits forestiers non ligneux et d’autres aliments localement disponibles ;
Comprendre et parler la langue de la localité.
SOUMMISSION DES DOSSIERS DE CANDIDATURE
Le postulant doit soumettre à l’appréciation du programme un plan détaillé sur la démarche méthodologique à travers une offre technique et financière.
Les dossiers de candidatures doivent comporter :
- L’offre technique;
- L’offre financière;
- Des exemples des réalisations des activités similaires;
- Trois références de prestation aux autres organisations.
Les dossiers de candidatures sont à soumettre à l’adresse électronique : [email protected] au plus tard le 09 Octobre 2023.
La référence suivante est à faire apparaitre en objet du message : « Formation des Membres des MMD sur la transformation agro-alimentaire à base des aliments locaux »